Il Testamentum porcelli (Il testamento del maiale) è una breve scrittura latina, probabilmente della metà del IV secolo, che scherzosamente si pretende essere il testamento del maialino Marco Grunnius Corocotta.
Il Testamentum porcelli (Il testamento del maiale) è una breve scrittura latina, probabilmente della metà del IV secolo, che scherzosamente si pretende essere il testamento del maialino Marco Grunnius Corocotta.
Tra il satirico e il grottesco…
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La sagra della Porchetta di Ariccia che è oramai arrivata alla sua sessantaseiesima edizione nel 2016, ha visto i suoi albori agli inizi del dopoguerra, nel 1950, quando l’Italia era in piena fase di ricostruzione post bellica, ed è nata come una piccola sagra paesana dove i pochi produttori dell’epoca,
L’origine della ricetta della Porchetta Ariccina L’origine di questa ricetta vanta natali antichissimi, da rintracciare nelle preparazioni dei banchetti luculliani che si tenevano alla corte degli imperatori Romani, con uno sguardo alla mitologia, difatti la parola “porchetti” trae origine da feste e celebrazioni – “I Cerealia” – che si tenevano in onore della deità Cerere. […]
Le fraschette di Ariccia e le loro origini Le fraschette i tipici locali nei quali gli avventori della gite “fori porta” si recvano a fare una visita per mangiare della buona porchetta e bere del buon vino in allegria, durante gli ultimi 10 anni hanno vissuto dei radicali cambiamenti a fronte della loro origine e […]
La storia della Porchetta – Ad Ariccia Qualche cenno di storia, in correlazione alla diffusione di questa celebre pietanza va fatto. Bene, rispetto a quello che potrebbe rappresentare un semplice suino svuotato, disossato, condito all’interno con sale , pepe, erbe aromatiche, infilzato da un bastone, cotto al forno e venduto nelle vecchie carrozzelle, […]
Disponibile per il download una piccola pubblicazione sulla storia della porchetta di Ariccia…
