Temperatura cottura porchetta

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Temperatura cottura porchetta

A quanti gradi viene cotta la porchetta che si produce ad Ariccia?

Il processo della cottura della porchetta è una variabile che a volte si presenta ostica e crea dei probleni.

La temperatura ideale di cottura che permette al calore generato dal forno di penetrare all’interno delle carni varia da 260 a 280 gradi.

Questa è strettamente legata ai tempi di cottura e agli intervalli con i quali i tronchetti di porchetta o le porchette intere vengono cotrollati durante il lungo processo di cottura che può richiedere anche 4 ore.

La cottura risulterà ottimale solo dopo che la crosta abbia assunto un bel colore ambrato, e che le carni siano completamente cotte fino al cuore del prodotto.

Tronchetto porchetta Ariccia caldo e croccante

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A quanti gradi viene cotta la porchetta che si produce ad Ariccia?La temperatura ideale di cottura che permette al calore generato dal forno di penetrare all'interno delle carni varia da 260 a 280 gradi.
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By | 2018-07-13T12:56:39+00:00 luglio 13th, 2018|Prodotti Tipici|Commenti disabilitati su Temperatura cottura porchetta

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