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Quali salse con la porchetta?

Pubblicato il da Marco
5 Salse con la porchetta ricetta gratuita
03
Set

Quali salse con la porchetta?

A seguito del vostro acquisto e secondo le domande frequenti rivolte al nostro Customer Care, probabilmente vi sarete fatti la canonica domanda su come gustare al meglio la porchetta? E di qui la prima cosa che vi e’ venuta in mente potrebbe essere; Quali salse con la porchetta?

Vi starete certamente chiedendo a seguito del vostro acquisto come fare colpo sui vostri clienti, ospiti ed amici? Quali salse posso abbinare con la porchetta? Come esalttarne il gia ottimo sapore con una salsa che esploda con il gusto ed esalti il trionfo di sapidità della porchetta? Come migliorare questo equilibrio magistrale tra spezie aromatiche e sale che infondono il caratteristico gusto e profondità di sapore alla carne?

Certamente i puristi aborriranno questi consigli. Per loro la porchetta va mangiata a temperatura ambiente, e con un po di pane casareccio. E noi certamente rispettiamo questa scelta. Altrimenti la tradizione sarebbe morta. Ma noi Italiani specialmente in cicina,  si sa piace sperimentare, noi  con questi nostri consigli vogliamo aiutarvi ad vogliamo esaltare ancora di piu il gusto inconfondibile della regina dello street food, gusto che risiede nel geloso segreto di una cottura lenta e prolungata, che consente al condimento di penetrare a fondo, esaltando la naturale ricchezza della carne di maiale.

Il gia’ perfetto equilibrio ottenute durante la cottura, quando il grasso, e con lui tutto il colesterolo  si sciolgono  lentamente – finendo nella “leccarda” il vassoio che raccoglie tutto cio che si scioglie durante la cottura – impregnando ogni fibra, allo stesso tempo la cotenna che a noi Ariccini piace chiamare “crosta”  si trasforma in un diluvio di sapori ambrati e dorati.

Questo contrasto tra la morbidezza interna e la croccantezza esterna crea un’esperienza gustativa unica, dove ogni boccone è una sinfonia di sapori intensi e avvolgenti  che noi con questi consigli per le 5 salse da abbinare alla porchetta, che  con questo articolo “ Quali salse con la porchetta” vogliamo portare al “the next level”

Quali salse con la porchetta?

 Quali salse con la porchetta? Eccoci qui a rispondere.

Ecco cinque salse a base vegetale che si abbinano perfettamente alla porchetta:

Salsa Verde da abbinare alla porchetta

Ingredienti:
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2-3 filetti di acciuga sott’olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 50 g di mollica di pane (ammollata in aceto di vino bianco)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Come preparare la salsa vedre perfetta per abbinare alla porchetta? Nella vostra cucina in modo semplice procedete cosi:
1. Tritare finemente il prezzemolo, le acciughe, l’aglio e i capperi.
2. Aggiungere la mollica di pane ben strizzata e continuare a tritare.
3. Mescolare il tutto con olio extravergine di oliva fino a ottenere una salsa omogenea.
4. Aggiustare di sale e pepe.

Articoli sulla porchettaSalsa di Peperoni Arrosto

Ingredienti necessari per una salsa consistente e veloce:

  • 2 peperoni rossi
  • uno spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Per fare in modo che la vostra salsa ai peperoni arrosto da abbinare alla porchetta potete procedere seguendo questi brevi passi:
1. Arrostire i peperoni in forno fino a che la pelle diventa scura. Poi pelarli e togliere semi e filamenti.
2. Frullare i peperoni con l’aglio, l’aceto balsamico, sale, pepe e olio extravergine d’oliva fino a ottenere una salsa liscia.
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Salsa di Funghi e Tartufo

Starete pensando qui le cose si complicano vero? Invece no, ecco gli ingredienti richiesti:
  • 200 g di funghi champignon
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di olio al tartufo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Dunque seguendo i nostri brevi e concisi consigli delineati in passi successivi vi assicuriamo iul successo nella preparazione della salsa al tartufo da abbinare alla porchetta, ecco come procedere:
1. Saltare i funghi tagliati a fettine con aglio e olio extravergine di oliva fino a che non sono ben dorati.Questa sara’ la base per dare consistenza e texture al composto
2. E’ arrivato il momento clou.  Frullare i funghi con l’olio al tartufo, aggiustando di sale e pepe  a vostro gusto.
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Salsa di Senape e Miele

A discapito della sua semplicita’ ecco una interessante soluzione da abbinare alla sapidita’ della porchetta, ed ecco i suoi ingredienti per prepararla:
  • 3 cucchiai di senape di Digione,  che e’ la varietà di senape più apprezzata e consumata in Europa.
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
In questi brevissimi step affrontiamo insieme la sua preparazione, per un abbinamento perfetto con la porchetta
1. Mescolare adeguatamente la senape di digione incorporandola lentamente  con il miele, l’aceto di mele e l’olio.
2. Aggiustare a seconda del vostro spirito di gourmet,  di sale e pepe e mescolare fino a ottenere una salsa omogenea che possa esssere spalmata con parsimonia sulla porchetta all’interno di un panino o in un antipasto finger food.
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Salsa di Pomodori Secchi e Basilico

Anche per questa ultima (ma non nel senso di gustosita ed esplosione di sapori) ricetta da abbinare a seguito del Vostro acquisto  della nostra porchetta ecco gli ingredienti chiave:
  • 100 g di pomodori secchi sott’olio
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di pinoli tostati
  • Olio extravergine di oliva q.b.
Sempre nello spirito del gourmet che vi accompagna durante tutte le vostre idee creative in ccina potete seguire queste indicazioni per preparare un’altra salsa perfetta da abbinare alla porchetta:
1. Frullare a bassa velocita con un minipimer o nel frullatore classico  i pomodori secchi con il basilico, l’aglio, i pinoli e l’olio fino a ottenere una salsa densa.
2. Aggiustare di sale secondo i vostri gusti personali, manon eccedete per evitare di ritrovare la vostra preparazione eccessivamente salata.
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 Quali salse con la porchetta ~ Queste salse, con i loro sapori distinti, esalteranno il gusto della porchetta, e della sua sapidità per ottenere un equilibrio perfetto, che stupiranno i vostri invitati o i vostri clienti lasciando loro impressa una esaltante esperienza culinaria avendo aggiunto all’esperienza gustativa  note fresche, dolci o piccanti a seconda della salsa perfetta da abbinare alla porchetta!
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