Porchetta senza  testa

Porchetta Ariccia senza  testa | La porchetta versatile senza testa

La porchetta senza testa si rende ideale per la vendita al banco, o in negozi di gourmet con spazio limitato. Per ragioni di economia inoltre la porchetta senza testa, ha un rapporto di vendita-ricavo più elevato rispetto ad una porchetta tradizionale. Con una porchetta senza testa  da 30 Kg si riescono a soddisfare oltre 250 persone, il che la rende ideale per un catering di aperitivo per un matrimonio con molti invitati.

Di fatto la mancanza della testa che influisce sul peso totale per una incidenza di almeno il 15% rende questa porchetta molto versatile e conveniente.