La migliore porchetta di Ariccia?

Ad Ariccia esiste una vasta platea di produttori di porchetta e in linea di massima tutti sfornano della ottima porchetta.

Le caratteristiche per la migliore porchetta di Ariccia dovrebbero essere:

Dunque esaminiamo le caratteristiche per risponder alla domanda: La migliore porchetta di Ariccia?

Assicurare la provenienza dei suini di origine nazionale, solitamente più verificati rispetto a quelli provenienti dall’europa dell’est. Tutte le carni con le quali sono prodotti i nostri freschi tranci e porchette sono assolutamente di origine nazionale.

Attente qualità del processo produttivo, che inizia con le mani esperte del “porchettaro” che dosa sapientemente il mix di aromi sale pepe ecc. Oggigiorno tutti i produttori aderiscono a strettissimi controlli di qualità, igiene e HCCP.

Rispettose della cottura del prodotto, infatti la dorata crosta ambrata si ottiene con una attenta cottura, che garantisce un corretto scioglimento e colo dei grassi nella leccarda, per ottenere un prodotto sano e genuino.

Una ottimale fase di immagazzinamento e stoccaggio, non è secondara soprattutto durante la fase di sfreddo che vien eseguita in appositi ambieni a temperatura controllata.

Una corretta gestione della fase di confezionamento, che precede la spedizione al cliente finale.

Solo dopo avere soddisfatto tutti i requisiti e averne provato le sottili differenze, elencati possiamo dire che questa è certamente la migliore porchetta di Ariccia…