Sagra della Porchetta di Ariccia 2026: a settembre torna la festa simbolo dei Castelli Romani. Con la regia del Consorzio dei Produttori?

Ariccia si prepara ad accogliere la 74ª edizione della Sagra della Porchetta, uno degli eventi enogastronomici più attesi del Lazio. In programma dal 5 al 7 settembre 2026, la manifestazione celebra la celebre Porchetta di Ariccia IGP, eccellenza riconosciuta a livello europeo e simbolo della tradizione gastronomica dei Castelli Romani.

La novità dell’edizione 2026

La 73ª Sagra della Porchetta di Ariccia si terrà dal 4 al 6 settembre 2026 nel centro storico di Ariccia.

L’edizione 2026 si presenta con un’importante novità: l’organizzazione dell’evento potrebbe essere affidato al Consorzio dei Produttori della Porchetta di Ariccia IGP, una scelta che punta a valorizzare ulteriormente il prodotto, i suoi produttori e la storia di una tradizione che rappresenta l’identità del territorio.

L’obiettivo è quello di realizzare una manifestazione sempre più orientata alla qualità, alla promozione del marchio IGP e alla tutela dell’autentica porchetta di Ariccia, offrendo ai visitatori un’esperienza che unisce gusto, cultura e tradizione.

La Porchetta di Ariccia IGP, un’eccellenza italiana

La Porchetta di Ariccia IGP è uno dei prodotti gastronomici più conosciuti del Lazio. La sua lavorazione artigianale, tramandata di generazione in generazione, si distingue per la crosta croccante, la carne morbida e il caratteristico profumo di rosmarino, pepe e aglio.

Dal 2011 il prodotto è tutelato dal marchio Indicazione Geografica Protetta (IGP), riconoscimento che certifica il legame con il territorio e il rispetto di un preciso disciplinare di produzione.

Tre giorni tra gusto, spettacoli e tradizioni

Come da tradizione, il centro storico di Ariccia diventerà il cuore della manifestazione con:

• stand dedicati alla Porchetta di Ariccia IGP;
• degustazioni e prodotti tipici dei Castelli Romani;
• spettacoli musicali e intrattenimento;
• eventi culturali e folkloristici;
• mercatini e animazione per famiglie.

La storica Piazza di Corte e le vie del centro saranno animate da migliaia di visitatori provenienti da tutta Italia, confermando la Sagra della Porchetta come uno degli appuntamenti gastronomici più importanti del territorio laziale.

Un evento che racconta la storia di Ariccia

Nata nel 1950, la Sagra della Porchetta rappresenta una delle manifestazioni storiche del Lazio e, nel corso degli anni, ha contribuito a rendere Ariccia famosa nel mondo come capitale della porchetta.

Ogni edizione richiama migliaia di appassionati, turisti e buongustai desiderosi di assaporare un prodotto che racconta secoli di tradizione e maestria artigianale.

Perché visitare la Sagra della Porchetta di Ariccia 2026

Partecipare alla Sagra della Porchetta significa vivere un’esperienza che va oltre la semplice degustazione. È l’occasione per passeggiare tra le bellezze del borgo dei Castelli Romani, visitare le storiche fraschette, scoprire il patrimonio artistico di Ariccia e conoscere da vicino il lavoro dei produttori che hanno reso celebre la porchetta nel mondo.

L’edizione 2026, con il coinvolgimento del Consorzio dei Produttori, punta a rafforzare il legame tra territorio, qualità certificata e promozione delle eccellenze locali, confermando la manifestazione come uno degli eventi gastronomici imperdibili dell’anno.

Sagra della Porchetta di Ariccia 2026: date, programma e novità dell’edizione

Leggi di piu sulle varie edizioni..

La Sagra della Porchetta di Ariccia torna dal 5 al 7 settembre 2026. Scopri programma, novità, eventi e il ruolo del Consorzio dei Produttori della Porchetta di Ariccia IGP.

🐷 73ª SAGRA DELLA PORCHETTA DI ARICCIA

Dal 4 al 6 settembre ad Ariccia: tre giorni di porchetta, musica, spettacoli e… inevitabili seconde porzioni!

Preparatevi, perché ad Ariccia sta per tornare uno degli appuntamenti più attesi dell’anno.

Dal 4 al 6 settembre va in scena la 73ª Sagra della Porchetta di Ariccia, organizzata dal Consorzio Produttori Ariccia IGP, in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Ariccia e con la collaborazione del Comitato Festeggiamenti.

Tre giorni nei quali sarà praticamente impossibile pronunciare la frase: «No, grazie, ho già mangiato».

La porchetta sarà naturalmente la protagonista, ma il programma è decisamente più ricco: musica, spettacoli, artisti di strada, bambini, auto d’epoca, visite a Palazzo Chigi, cultura e, per chiudere in bellezza, il tradizionale lancio di 3.000 panini con la porchetta.

Insomma, ad Ariccia non si viene soltanto per mangiare. Ma diciamo che sarebbe un peccato non farlo. 🐷

📅 VENERDÌ 4 SETTEMBRE

Si parte!

Gli stand saranno aperti dalle 17.00 alle 23.00, con il centro storico pronto ad accogliere cittadini e visitatori.

🏛️ Si comincia con la cultura

Alle 17.00, nella Sala Maestra di Palazzo Chigi, si terrà il convegno:

“La Porchetta di Ariccia: tradizione, territorio e filiera”

Ingresso libero.

🎉 Dalle 17.00: la Sagra prende vita

In Piazza di Corte e nel Centro Storico:

• 17.00 | Apertura ufficiale degli stand
• 18.00 | Inaugurazione della Sagra con il Sindaco e le Autorità
• Sbandieratori di Cori per le vie della città
• Banda Musicale di Ariccia in Piazza di Corte

🛵 Via dell’Uccelliera

Arrivano anche le due ruote con il Raduno Vespa Club Ariccia, accompagnato da spettacoli folk e artisti di strada.

🤹 Ponte Monumentale

I più piccoli avranno il loro regno con giochi e animazione.

🍹 Borgo San Rocco

Spazio anche al Aperol Spritz Beach Party & DJ Set.

Perché sì, la porchetta è importante. Ma anche la musica non scherza.

🎪 Via Galloro

La Scuola Romana di Circo proporrà un laboratorio di giocoleria e piccoli equilibri:

17.00-18.30 e 21.00-23.00

🎶 La sera si alza il volume

Alle 21.00 appuntamento con:

• TRI-AGE, con la grande musica italiana dagli anni ’70 a oggi, in Piazza Dante Alighieri
• ORCHESTRACCIA, in concerto in Piazza di Corte

E per tutta la giornata, dalle 17.00 alle 23.00, gli Stornellatori de Roma animeranno Via dell’Uccelliera e Borgo San Rocco.

🏰 Palazzo Chigi aperto al pubblico

Dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.30 alle 24.00 sarà possibile visitare liberamente il Palazzo Nobile e la cucina monumentale di Palazzo Chigi.

Ingresso: 5 euro, senza prenotazione, con tariffa speciale in occasione della Sagra.

📅 SABATO 5 SETTEMBRE

La festa entra nel vivo

Gli stand saranno aperti dalle 11.00 alle 23.00.

🎭 Via dell’Uccelliera

Spettacoli per strada con artisti, trampolieri luminosi, mimi e giocolieri.

🧸 Ponte Monumentale

Ancora spazio ai bambini con giochi e animazione.

🍹 Borgo San Rocco

Torna l’Aperol Spritz Beach Party & DJ Set.

🎪 Via Galloro

Nuovi appuntamenti con il laboratorio della Scuola Romana di Circo, dalle 17.00 alle 18.30 e dalle 21.00 alle 23.00.

💃 La sera si balla

Dalle 18.00 alle 20.00 animazione per bambini.

Alle 21.00, in Piazza Dante Alighieri, spazio a balli di gruppo e disco dance, a cura di Stefy di Negri e del gruppo musicale I Charleston.

E alle 21.00, in Piazza di Corte, arriva:

🎸 LIVE 90 MANIA THE ORIGINAL

Per chi negli anni ’90 c’era, per chi avrebbe voluto esserci e per chi semplicemente non resiste alla nostalgia.

🏛️ E per gli appassionati di storia…

Alla Locanda Martorelli, in Piazza di Corte 4, appuntamento con:

“Il sacrificio del maialino nel culto di Demetra e Kore in Valle Ariccia: alla ricerca dell’origine divina della porchetta”

Visite della durata di circa 30 minuti:

Mattina: 10.00 | 11.00 | 12.00
Pomeriggio: 17.00 | 18.00

La prenotazione è obbligatoria.

📅 DOMENICA 6 SETTEMBRE

Il gran finale 🐷🎉

Stand aperti dalle 11.00 alle 23.00.

E qui il programma mette il turbo.

🚗 Via dell’Uccelliera

Arrivano le auto d’epoca americane, grazie a V8 Friends Roma.

E ancora artisti di strada, trampolieri e giocolieri.

🧸 Ponte Monumentale

Spazio bimbi con giochi e animazione.

🍹 Borgo San Rocco

Ancora una volta Aperol Spritz Beach Party & DJ Set.

🎪 Via Galloro

Laboratorio di giocoleria e piccoli equilibri:

17.00-18.30 e 21.00-23.00

🥪 Piazza di Corte: attenzione al lancio!

Alle 15.00 torna protagonista la Banda Musicale di Ariccia.

Ma soprattutto, alle 18.30, arriva uno degli appuntamenti più attesi e decisamente più pericolosi per chi ha appena fatto merenda:

🚀 IL LANCIO DI 3.000 PANINI CON LA PORCHETTA!

Sì, avete letto bene: 3.000 panini.

Qui il consiglio è semplice: occhi al cielo, mani pronte e possibilmente niente litigate con il vicino di posto. 😄

🎶 IL GRAN FINALE

La domenica sera sarà un vero concentrato di musica e spettacolo.

• 17.00-18.00 | Spettacolo di danza della Scuola Forma Danza Studio, Piazza Dante Alighieri – Galloro
• 19.00 | Concerto “NUNTEREGGOPIU”, Piazza Dante Alighieri – Galloro
• 19.00 | Francy B&Band, dai grandi classici degli anni ’70 fino alla dance anni ’90, Piazza di Corte
• 21.00 | Pippo Palmieri e Wender, direttamente dallo Zoo di 105, Piazza di Corte
• 23.00 | 🎆 Spettacolo pirotecnico di chiusura della 73ª Sagra della Porchetta IGP

E dopo tre giorni di musica, spettacoli e porchetta, anche lo stomaco potrebbe chiedere ufficialmente qualche ora di ferie.

🍽️ LE FRASCHETTE

Durante tutta la Sagra sarà possibile scoprire a pranzo e a cena le specialità e i piatti tipici nelle Fraschette di Ariccia aderenti all’evento.

Perché alla Sagra si può anche passeggiare, ascoltare musica e assistere agli spettacoli.

Ma, diciamocelo chiaramente, prima o poi qualcuno pronuncerà:

«Dove se magna?»

E a quel punto la risposta è già pronta. 😋

🏰 VISITE A PALAZZO CHIGI

Per tutta la durata della manifestazione sarà possibile visitare Palazzo Chigi.

Orari:
10.00-13.00
15.30-24.00

Sarà possibile effettuare la visita libera del Palazzo Nobile e della cucina monumentale.

Biglietto: 5 euro, senza prenotazione, con tariffa speciale per la Sagra.

📍 PARCHEGGI E INFO

Per organizzare al meglio la visita è consigliabile consultare in anticipo le informazioni relative ai parcheggi della Sagra e agli appuntamenti.

L’Info Point della Sagra della Porchetta di Ariccia si trova in Piazza di Corte, presso la Casina del Ministro.

È aperto dal lunedì al venerdì dalle 16.00 alle 19.00 e durante tutti i giorni della Sagra.

🐷 TRE GIORNI, UNA PROTAGONISTA

La 73ª Sagra della Porchetta di Ariccia sarà quindi un lungo fine settimana dedicato alla tradizione, alla cultura, alla musica e all’intrattenimento.

Ma soprattutto sarà l’occasione per celebrare un prodotto che ad Ariccia non è semplicemente qualcosa da mettere dentro un panino.

È una parte della storia, della cultura e dell’identità del territorio.

E se poi questa identità arriva affettata, profumata, croccante e dentro un panino…

Beh, sarebbe scortese rifiutarla. 🐷🥪

Buona Sagra a tutti!
E ricordate: venite preparati.

La porchetta non aspetta nessuno.