Come accompagnare la porchetta quali contorni?

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Come accompagnare la porchetta quali contorni?

Questa e’ la domanda che si fanno molti dei nostri visitatori, in questa sezione cercheremo di dare suggerimenti e consigli per come assaporare al meglio la porchetta anche con ricette semplici, come un comune panino.

In questa serie di articoli cerchiamo di consigliare chi si accinge a fare un evento, una semplice cena a base di porchetta o piu’ comunemente farne un panino.

Quindi vi suggeriamo alcuni consigli generali e ricette anche semplici per chi si accinge ad acquistare la nostra porchetta sia per fare dei panini, per servirla in piatti o fare delle ricette gourmet come la “porchetta fritta”

Se fate dei panini la porchetta si accompagna benissimo con degli ingredienti  veramente essenziali, che contengano fibre vegetali, oppure salse appositamente preparate, vediamo la prima ricetta di questa serie

Porchetta accompagnata in un panino con alcune fettine di pomodoro tagliate sottile e un paio di foglie di lattuga, semplice o iceberg.

QUALE PANE USARE? Potete usare per questa semplice ricetta tipica dello streetfod, un pane del tipo “morbido’ quali una rosetta, un panino con semi di sesamo tipico dei Mc. Donalds o Burger king, reperibili in qualsiasi supermercato avendo cura di talgiare delle sottili fette di porchetta dal nostro tronchetto come consigliato qui  

Oppure potete usare due belle fette di pane casareccio affettato non troppo spesso in modo che il panino da addentare non sia troppo voluminoso.

Il pane puo essere servito a temperatura ambiente o leggermente riscaldato a segonda del vostro gusto persionale.

Dunque appena scelto il pane di Vs. gradimento passiamo oltrre. Il nostro consiglio e’ quello di trovare un bel pomodoro fresco dal vostro contadino di fiducia, mercato rionale o supermercato biologico, di dimensioni generose, poi procedete ad affettare il pomodoro nel lato della sua massima circonferenza e disponetele  due fette per ogni lato del pane avendo cura di piazzare sul pane prima del pomodoro, una bella foglia di lattuga fresca, sia normale che iceberg, oppure un ciuffetto di rucola, preventivamente lavata e asciugata.

Appena avrete preparato il pane come descritto sopra adagiate due o tre belle fette di porchetta magari riscaldata per un minuto in microonde, o su di una piastra, aggiungendo a guarnitura un paio di bei pezzi di cotenna croccante.

A piacere e’ possibile aggiungere due foglioline di basilico fresco ben lavate e asciugate tra la lattuga e il pomodoro…

Richiudete il tutto  e preparatevi ad assaggiare in pieno il sapore della porchetta esaltato dalle verdure in special modo il pomodoro. Questo inoltre consentira’ di digerire al meglio il tutto.

Che cosa ne pensate di questa semplice idea? Fatecelo sapere qui