Coppiette di Maiale online OFFERTA 10 Kg. 10 pacchetti sottovuoto da 1 Kg l’uno oppure 4 pacchetti da 2,5 kg. l’uno

Questo prodotto viene offerto con un prezzo speciale di 20,90 euro al Kg. più IVA 10% 229 EURO IVA INCLUSA

Coppiette di Maiale online:   Conosciute anche con il nome “coppiette Romane”  o “coppiette di suino” sono piccoli filetti di carne essiccata ricavata dalle parti più pregiate del suino, quali  lombo e filetto. Le striscie sono lunghe circa 15 20 centimetri, con un colore rosso intenso, e sono considerate una primizia. Il prezzo delle coppiette al dettaglio oscilla sui 30 euro al chilo.

Preparazione.

Le coppiette di maiale vengono preparate dopo il taglio delle carni, esse  sono successivamente  condite e speziate in uno speciale processo di aromatizzazione, dove le note predominanti del finocchio e del peperoncino prendono il sopravvento, in molti casi si usa anche l’aglio. Dunque appena le carni avranno assorbito gli aromi naturali , vengono messe in speciali essiccatoi per la stagionatura.

Cenni di storia e curiosità

Questo prodotto si presta – quando tagliato a cubetti – per interessanti antipasti o come complemento per assaporare un buon bicchiede di vino, Le loro origini infatti derivano dalle antiche osterie, quando dei maliziosi osti le offrivano agli avventori per stimolare la sete e dunque la mescita del vino. In origine le coppiette erano di carne equina e perlopiù di asino. La durezza delle carni di queste coppiette era proverbiale, quelle di maiale viceversa si lasciano assaporare senza dovere sforzare troppo le mandibole, in quanto prodotte con carni molto più tenere.

Sono disponibili in vari tagli, da 1/2 chilo un su. Appena pronte, vengono spedite alla nostra clientela in confezioni sottovuoto. All’occorrenza possiamo anche preparare piccoli pachetti sottovuoto per le rivendite, birrerie e pub da diverse pesature.

I nostri pacchetti da 100 grammi disponibili sottovuoto sono pronti per la rivendita e sono un successo in molte birrerie nazionali ed internazionali. ( confezioni da 10 Kg. di ordine minimo)

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Un prodotto caratteristico di Ariccia, le “coppiette”

Gli ingredienti delle coppiette di suino sono carne di lombo di suino ed aromi naturali.