Coppa di testa di maiale 2,5 Kg.

33,00 29,00

La produzione di questo caratteristico prodotto, è basata su di un sistema produttivo artigianale che vede al centro del processo stesso le sapienti mani degli abili “Norcini”.Ma questo non basta ad otterere un prodotto nobile e dal gusto speziato. C’e’ necessità infatti di conoscere il processo dell’insaporimento della carni  in tutte le sue fasi, oltre che seguire i dettami del processo di “sfreddo”

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