La pancetta commercializzata dalla nostra aziende, deriva solo ed esclusivamente dalle parti del
suino che derivano dalle pance.Esse devono avere caratteristiche
qualitative che rispondono a severe politiche aziendali in materia di
scelta delle carni..Prodotta in due varianti,al pepe,prevale il sapore briosomentre al peperoncino ,vede predominare un gusto intenso e audace ideale quale ottimo complemento culinario.Entrambe vengono stagionate secondo un processo ,che beneficia della sapiente mano dei nostri maestri che ci hanno tramandato una conoscenza acquisita durante generazioni.