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Fraschetta Roma. Si ma a casa tua

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Vassoio con salumi dolci, piccanti, spoianata, corallina, lonzino Ariccino. Fraschetta a casa tua a domicilio.
30
Nov

Fraschetta Roma. Si ma a casa tua.

Certamente non è finito il tempo delle piacevoli gite foriporta del popolo Romano durante le calde serate estive. recarsi ad Ariccia a godere della brezza serale è sempre un piacere, e lo è ancora di più se ci si reca in una buona fraschetta con cibi genuini e sani. Fraschetta e Roma è stato un binomio che ha attraversato intere generazioni quando i pionieri di questo “sport” si recavano ad Ariccia, durante i fine settimana per godere il meritato weekend, in compagnia di una buona bottiglia di vino e della buona porchetta.

Oggi il fenomeno delle fraschette è conosciuto in tutto il Lazio e anche ald di fuori dei confini regionali grazie alla diffusione capillare di informazioni che viaggia sul Web. Ma qualcosa mancava. Chi voleva assaporare i piaceri gastronomici di Ariccia, doveva infatti mettersi in auto e farsi almeno 25 Km. sulla via Appia.
Fraschetta Roma: memori di questo, dunque abbiamo dunque sperimentato un nuovo servizio, sviluppato sul motto ” se non vai alla fraschetta, la fraschetta viene da te”

Per soddisfare questa lacuna quindi, messo in pratica dei menu abbastanza competitivi, considerata l’alta qualità artigianale dei prodotti, che vi faranno gustare i piaceri della gastronomia “Ricciarola” direttamente presso il vostro domicilio, potendo ordinare dal vostro terminale smartphone direttamente qui….

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Porchetta tutto quello che volevate sapere.

Posted on by Marco
Blog e discussioni sulla porchetta FAQ
22
Giu

Porchetta tutto quello che volevate sapere.
Come si fa: si parte da un suino di sesso femminile di almeno 50 Kg. Appena il suino viene disossato dal suo interno si condisce con spezie ed aromi, poi si mette in forno a 250 gradi per almeno 4 ore. Appena si estrave va seguito un processo di abbattimento della temperatura.

Come servirla: la porchetta viene servita fredda ma c’è anche a chi piace riscaldarla. Come si riscalda? Va messa in forno a 120 gradi per 10 minuti per apprezzarla calda.

Come mangiarla: il modo migliore di mangiarla a scapito della semplicità, è all’interno di due fette di pane casareccio, magari accompagnandola con un buon bicchiere di vino rosso. Ottima anche come antipasto tagliata in cubetti.

Come si conserva: è possibile conservare la porchetta in un frigo con temperatura da 4 a 6 gradi per 10 giorni e non oltre. Se è stata messa sottovuoto si conserva per 15 giorni in frigo senza aprire la confezione.
Quale?

Quale vino si abbina alla porchetta: la nostra indicazione è per un vino fermo e corposo tipo il rosso sangiovese, o il “collo torvo” delle terre dei volsci. Osate anche con un “Cannellino” bianco scoprirete molte note positive.
Dove?………

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