In quali varianti è prodotto queso ottimo complemento culinario? Viene prodotto nelle varianti al pepe, al peperoncino e affumicato

Quali sono i suoi ingredienti? Semplici di una essnzialità sbalorditiva, Sale, aglio , pepe e finocchio
Peculiarieta’ produttive

Nella fase che segue una attenta selezione delle carni ,che sono di provenienza dalle guance del suino,e da questo deriva il nome stesso.
Le carni vengono speziate a seconda della tipologia di prodotto.In quello al pepe prevale il sapore brioso e salace, molto prezioso. In quello al peperoncino ,vede predominare un gusto intenso e audace che si lascia assaporare maliziosamente.Entrambe vengono stagionate secondo un processo ,che beneficia della sapiente mano dei nostri maestri che ci hanno tramandato una conoscenza acquisita durante generazioni.